Ингредиенты
Для основы:
- 200 г печенья
- 80 г растопленного масла
Для слоя:
- 400 г творога
- 200 мл сметаны
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3 ч.л. желатина
- 50 мл воды
Для шоколадного слоя:
- 85 г шоколада
Способ приготовления
1. Подготовка основы
Измельчите печенье, смешайте с растопленным маслом и тщательно перемешайте до однородной массы. Выложите в форму диаметром 20 см, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник, пока готовите слой.
2. Подготовка творожного слоя
Залейте желатин водой и оставьте на 10-15 минут до набухания.
Творог, сметану, сахар и ванильный сахар взбейте до получения однородной массы.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Нагрейте желатин на слабом огне до полного растворения, затем влейте в смесь и снова взбейте.
Разделите полученную массу на две равные части, в одну из которых добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте.
3. Формирование и охлаждение
В центр основы поочередно выкладывайте 4 столовые ложки белой массы, затем 4 столовые ложки шоколадной массы, повторяя процесс, пока масса не закончится.
С помощью деревянной палочки проведите линии от центра к краям, затем в обратном направлении, чтобы создать красивый узор.
Оставьте в холодильнике минимум на 8 часов или на ночь до полного застывания.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить измельченные орехи или миндаль.
- Если хотите более мягкий вкус, используйте белый шоколад.
- Храните в холодильнике, чтобы десерт оставался свежим и нежным.
Этот десерт идеально подойдет как для повседневного угощения, так и для праздников! 🍰😋