Ингредиенты
Для теста:
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 г молока
- 100 г растопленного масла
Для крема:
- 400 г сметаны
- 200 г йогурта
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 г размягченного масла
Приготовление
Приготовление теста:
Смешайте яйца с сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Влейте растопленное масло. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25–30 минут.
Приготовление крема:
Смешайте сметану, йогурт, сахар и ванильный экстракт до однородности. Добавьте масло и снова взбейте до кремообразной консистенции.
Сборка торта:
Разрежьте корж на 2–3 слоя. Промажьте их кремом. Добавьте несколько кремовых слоев между коржами, чтобы придать торту характерный вид «Панчо».
Финальное украшение:
Покройте готовый торт оставшимся кремом. При желании украсьте шоколадом или миндалём.
Совет
Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, чтобы вкусы раскрылись полностью.