Բաղադրիչներ՝
• «Անի» կեֆիր՝ 200 մլ
• Շաքարավազ՝ 100 գրամ (ևս 1-2 ճաշի գդալ՝ վրան ցանելու համար)
• Բուսայուղ՝ 120 մլ
• Ձվի դեղնուց՝ 1 հատ (վրան քսելու համար)
• Փխրեցուցիչ՝ 1 թեյի գդալ
• Ալյուր՝ մոտ 400-430 գրամ
Պատրաստման ընթացքը՝
1. Խորը ամանի մեջ լցնել կեֆիրը, ավելացնել շաքարավազն ու բուսայուղը։ Լավ խառնել, մինչև շաքարավազը լուծվի։
2. Մաղած ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և մաս-մաս ավելացնել կեֆիրային զանգվածին։ Ձեռքերով հունցել փափուկ, կպչունություն չունեցող խմոր։
3. Խմորը գրտնակել մոտ 1 սմ հաստությամբ, ապա բաժակով կամ հատուկ ձևամաններով կտրատել թխվածքաբլիթները։
4. Կտորները դասավորել յուղաթղթով պատված տապակի մեջ։ Վրան քսել հարած ձվի դեղնուցը և թեթևակի շաքարավազ ցանել։
5. Թխել 180°C տաքացված ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե, մինչև ստացվի գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ։
Բարի ախորժակ։