Բաղադրիչներ
Կաթնաշոռային միջուկ
- 200 գ կաթնաշոռ (փափուկ կամ մաղով անցկացրած)
- 1 ամբողջական ձու
- 40 գ շաքարավազ (մոտ 2 ճ/գ) կամ մեղր
- 5 մլ վանիլի էքստրակտ կամ մի պտղունց վանիլին
- 15 գ օսլա (մոտ 1 թ/գ՝ զանգվածը կայուն պահելու համար)
Հիմք և Հավելումներ
- 3-4 մեծ կարմիր խնձոր
- 1 պտղունց դարչին
- 30 գ ընկույզ (կտրատված՝ վրան ցանելու համար)
Մեղրային Ջնարակ
- 50 գ մեղր
- 2 թ/գ տաք ջուր
- Մի քիչ կիտրոնի հյութ (քանակը ըստ նախընտրության)
Պատրաստման ընթացք
- Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 180 °C:
- Բլենդերով հարեք կաթնաշոռը, ձուն, շաքարավազը, վանիլինն ու օսլան, մինչև ստացվի հարթ, կրեմային զանգված։
- Խնձորները լվացեք, կիսեք և զգուշորեն հեռացրեք միջուկը։ Սուր դանակով խնձորի կենտրոնում փորեք սրտաձև փոսիկ։
- Փոսիկների մեջ լցրեք կաթնաշոռային զանգվածը։ Վրան ցանեք դարչին և մանրեցված ընկույզ։
- Շարեք խնձորները տապակի մեջ (հատակին կարող եք մի փոքր ջուր լցնել, որպեսզի դրանք ավելի փափուկ լինեն)։
- Եփեք 20–25 րոպե, մինչև խնձորները փափկեն, իսկ կաթնաշոռային «սիրտը» բարձրանա ու պնդանա։
- Պատրաստեք ջնարակը. խառնեք մեղրը, տաք ջուրն ու կիտրոնի հյութը և վրձնով քսեք տաք խնձորների եզրերին՝ գեղեցիկ փայլ հաղորդելու համար։
💡 Խորհուրդներ
- Եթե ցանկանում եք ավելի վառ կարմիր երանգ ստանալ, թխելուց առաջ խնձորի եզրերին մի փոքր բալի կամ ելակի օշարակ քսեք։
- Դեսերտը հրաշալի համադրվում է տաք թեյի կամ մեկ գնդիկ վանիլային պաղպաղակի հետ (հատկապես, եթե սիրում եք տաքի ու սառի հակադրությունը)։
- Մատուցելիս կարող եք կողքին թարմ հատապտուղներ դնել՝ տոնական տեսքն ամբողջացնելու համար։
Բարի ախորժակ: ❤️