Բաղադրիչներ
Հիմնական զանգված
- 200 գ թարմ կաթնաշոռ
- 3 ճ/գ խտացրած կաթ
- 3 ճ/գ կոկոսի քերուկ
Միջուկ և ձևավորում
- 30-50 գ չամիչ (կամ նուշ՝ ըստ ցանկության)
- 20-30 գ կոկոսի քերուկ (հիմնական զանգվածը իր մեջ թաթախելու համար)
Պատրաստման ընթացք
- Չամիչը թրջեք եռման ջրով, թողեք մի քանի րոպե, ապա քամեք և չորացրեք թղթե անձեռոցիկով։
- Կաթնաշոռը անցկացրեք մաղի միջով կամ հարեք բլենդերով, որպեսզի ստացվի նուրբ և առանց հատիկների զանգված։
- Կաթնաշոռին ավելացրեք խտացրած կաթն ու կոկոսի քերուկը։ Լավ խառնեք մինչև համասեռ դառնալը։
- Թեթևակի թրջեք ձեռքերը ջրով։ Վերցրեք մոտ կես ճաշի գդալ կաթնաշոռային զանգված, մեջտեղում դրեք մեկ չամիչ և ձեռքերով տվեք գնդիկի տեսք։
- Յուրաքանչյուր գնդիկը թաթախեք կոկոսի քերուկի մեջ, մինչև այն ամբողջությամբ պատվի կոկոսի «փաթիլներով»։
- Պատրաստի գնդիկները տեղադրեք սառնարանում 15-20 րոպե, որպեսզի դրանք ավելի պինդ դառնան։
💡 Խորհուրդներ
- Որպես միջուկ չամիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել նուշ կամ պնդուկ՝ դասական «Ռաֆաելլո»-ի համը ստանալու համար։
- Կաթնաշոռային զանգվածին կարող եք ավելացնել մի պտղունց վանիլին՝ ավելի քնքշացնելու համար։
- Քանի որ աղանդերը պատրաստված է թարմ կաթնաշոռից, խորհուրդ է տրվում պահել սառնարանում և սպառել 1–2 օրվա ընթացքում։
Բարի ախորժակ։