Բաղադրիչներ՝
• «Անի» հունական յոգուրտ՝ 200 գրամ
• Թարմ վարունգ՝ 1 հատ (փոքր)
• Սխտոր՝ 1-2 պճեղ
• Թարմ սամիթ՝ մի քանի ճյուղ
• Կիտրոնի հյութ՝ 1 թեյի գդալ
• Ձիթապտղի ձեթ՝ 1 ճաշի գդալ
• Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման ընթացքը՝
1. Վարունգը լվանալ և քերել մանր քերիչով։ Քամել ավելորդ հյութը (սա կարևոր է, որպեսզի սոուսը ջրիկ չստացվի)։
2. Սխտորը ճզմել կամ շատ մանր կտրատել։ Սամիթը նույնպես մանր կտրատել։
3. Փոքր ամանի մեջ խառնել հունական յոգուրտը, քերած վարունգը, սխտորն ու սամիթը։
4. Ավելացնել կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի ձեթը, աղն ու պղպեղը։
5. Լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
6. Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում 15-20 րոպե թողնել սառնարանում, որպեսզի համերը բացվեն։
Բարի ախորժակ։